Leírás
xTermék információ
Élelmiszer-színezékek
A zsírban oldódó ételfestéktől, ideális csokoládéhoz, a koncentrált zselés színezésig, tökéletes fondant, vajkrém és piskóták színezésére. Ezek a színek nem változtatják meg sem piskótalapjaink, sem vajkrémeink állagát.
emulzió
Ízek, amelyek gazdag, ellenállhatatlan ízt és gyönyörű színt biztosítanak egy adagban. Adagolás: 1 teáskanál sütőkivonat 1 teáskanál emulziónak felel meg.
Pisztácia paszta
Pisztáciakrém sütemény töltésére, pirítósra, palacsintára vagy gofrira kenve.
Hengerelt fondant
Fondant széles színválasztékban. Cukrászpaszta cukrász szakemberek együttműködésével, sima állaggal. Kifejezetten sütemények bevonására vagy töltésére, valamint apró díszítőelemek készítésére fejlesztették ki. A fondant nemcsak enyhén rugalmas, hanem különösen egyenletes és bársonyos felületet is biztosít
Kukoricaszirup
hozzátéve kukoricaszirup sütési receptjei javíthatják alkotásai állagát, ízét és megjelenését, és segíthetnek professzionális és ízletes eredmények elérésében.
Ehető csillogás
Ehető csillámpor süteményhez, italhoz, sütihez és sütéshez. Az ehető csillámpor lenyűgöző fényt kölcsönöz nekik.
Élelmiszer-színezékek
Koncentrált gélfestékeink ideálisak színezéshez fondant, vajkrém és szivacs. Ezek a színezékek nem változtatják meg a szivacs alapjaink vagy a vajkrémeink állagát.
Habcsók por
Habcsók por a péksütemények nélkülözhetetlen összetevője, ideális kemény habcsók, királyi cukormáz és tartós dekoráció készítéséhez. Könnyebbé teszi az elkészítést, mert nincs szükség friss tojásfehérjére, stabilitást, térfogatot és könnyű és levegős textúrát biztosít. Tökéletes, hogy professzionális hatást adjon édes alkotásaihoz!
Csokoládé keksz (sajtos keksz) receptje
A legjobb karamell chips csokis kekszek egy hangulatos otthoni sütés-vasárnaphoz
Süsd a legjobb kekszeket az Azucren legjobb alapanyagaiból
- 185 g vaj
- 220 g panela cukor
- 1 tojás + 1 tojássárgája
- 240 g liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál vaníliapaszta
- 1 teáskanál fleur de sel
- 100 g darab étcsokoládé
- 300 g darab karamell vagy tejcsokoládé
Készítmény:
- A sütőt előmelegítjük 170 °C.
- A vajat a cukorral habosra keverjük és jól összekeverjük.
- Folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját.
- Ha a keverék sima, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a vaníliapürét.
- Az egészet jól keverjük össze, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- Hajtsa bele a karamell- vagy csokoládédarabkákat (vagy mindkettőt).
- A tésztát hűtőbe tesszük 30 perc.
- Ezután kis golyókat formázunk belőle kb 50 g.
- Sütőben sütjük kb. 8 perc.
Szeretné tökéletesíteni a receptet?
- Tanács:
- Keverje össze az ét- és tejcsokoládé chipseket a kiegyensúlyozott íz érdekében.
- Miután hozzáadta a csokoládédarabkákat és a cseppeket, óvatosan hajtsa össze.
- A keksz akkor van készen, ha a széle enyhén ropogós és a közepe még puha.
- Érdemes 12 órát szobahőmérsékleten hűlni, hogy az íz fokozódjon.
- Cserélje ki a vajat dióvajjal (beurre noisette) a varázslatos ízért.
- A kijelölés kiválasztása az oldal teljes frissítését eredményezi.