Khanum Butter Ghee 1 kg - Tisztított vaj, szobahőmérsékleten szilárd

A Butter-Ghee 1 kg egy tiszta derített vaj, olyan szakácsok és hobbibarátok számára készült, akik intenzív vajas ízre és magas hőmérsékletű főzési teljesítményre vágynak. Édes tejszínből és más tejtermékekből készült összetevőkből készült, krémes állagú, világos krémsárga színt és friss vajas ízt kínál, ideális különféle kulináris célokra.

• Méret és csomagolás: 1 kg, robusztus csomagolás, amelyet a konyhában vagy a termelési területeken történő egyszerű tároláshoz terveztek.
• Hozzávalók: Tiszta ghí vaj, víz; a megrendelő kérésére 0,005%-os vajsav-etil-észtert (etil-butirátot) tartalmazhat.
• Olvadáspont és konzisztencia: Szobahőmérsékleten szilárd, olvadáspontja kb. 30-35°C, finom textúrájú készítményekben.
• Fizikai jellemzők: alacsony nedvességtartalom (max. 0,2%), aromáiban semleges, avasság és kellemetlen ízek nélkül.
• Gyártási folyamat: pasztőrözés legalább 90°C-on, majd sűrítés fejlett módszerekkel (tejszín vagy olvasztás), majd centrifugálás és vákuum a kívánt összetétel elérése érdekében.

Előnyök: A Butter-Ghee 1 kg használatával egy autentikus vajas ízű és sűrű állagú összetevőt kap, amely ideális süteményekhez, gazdag mártásokhoz és magas hőmérsékleten főzött ételekhez. Könnyen olvad, krémes derűt kölcsönöz az ételeknek, anélkül, hogy az ízét hígítaná a felesleges víz. Professzionális vagy otthoni konyhákban ez a ghí könnyen használható: tegye közvetlenül a serpenyőbe, adjuk hozzá a tésztákhoz, hogy sima állagot kapjunk, vagy olvassa fel a zöldségekre, hogy tápláló és ízletes legyen. Felbontás után nincs szükség hűtésre, száraz helyen, közvetlen fénytől védve tárolva segít megőrizni a frissességet és az ízt.