Ezt a terméket csak határozott megrendelés alapján, kizárólag a vásárló kérésére szállítjuk.

A kiszállítás 10-20 munkanapon belül történik, a zsúfoltság mértékétől és az adott időszak törvényes ünnepnapjaitól függően.

A GEO 34/2014. sz. 16 lit. c, a terméket nem lehet visszaküldeni, mivel általában nincs raktáron, és kifejezetten Önnek hozzuk.

Kérjük, csak akkor rendeljen, ha elfogadja ezeket a feltételeket.

• 100%-os Arabica kávé válogatott, finom ízesítésű, kiváló minőségű és természetes koffeinmentesítő eljárásnak alávetett
  
• Koffeinmentes kávé, amely megőrzi a természetes kávé összes érzékszervi tulajdonságát
  
• Természetes eredetű természetes pörkölt kávé, nagyon finom, tiszta test, nagyon édes íz és jó eszpresszó aroma
  
• ELŐNYÖK: Társadalmilag felelős kávé, amelyet vidéki szociális projektek támogatnak a forrásnál. Kávé kémiai elemek nélkül
  
• MINDEN KÁVÉFŐZŐHEZ MEGFELELŐ: előkészítés őrléstől függően: eszpresszó = finom; szűrő = átlagos; olasz mokka = közepes; dugattyú = vastag Ideális vendéglátáshoz kávézókban
• 
  

Termék információ

A Cafes Guilist 1928-ban alapították Madridban, és azóta is pörköl kávét. Ez egy dinamikus vállalat, amely egy folyamatos innovációs folyamatból ered, amely lehetővé tette számára, hogy vezető szerepet töltsön be a vendéglátás szektorban Madrid spanyol közösségében, és megnyissa piacát Európa és az Egyesült Államok más országai előtt. A cég követi a kávéágazat folyamatos fejlődését annak érdekében, hogy ügyfeleinek magas minőségű terméket és a legjobb szolgáltatásokat kínálhasson. Folyamatos beruházási programja van létesítményeinek fejlesztésére és alkalmazottai képzésére, valamint bevezeti az európai IFS élelmiszerbiztonsági szabványt.

Ez a koffeinmentes eszpresszó válogatott kiváló minőségű kávébabokat tartalmaz, amelyek természetes koffeinmentesítésen mentek keresztül. A kávét természetes módon pörkölik, így egy koffeinmentes kávét kapunk, amely megőrzi a természetes kávé összes érzékszervi tulajdonságát és a jó eszpresszó testét, aromáját és nagyon enyhe ízét.

A koffeinmentesítés folyamata

Alapok: Magasabb az előállítási költsége, mert a koffeinmentesítés munkaigényes folyamat. Egy kávé akkor tekinthető koffeinmentesnek, ha a koffein körülbelül 97%-át eltávolították. A koffein nem eliminálódik 100%-ban.

Mikor megy végbe a koffein eltávolítási folyamat?

A kávépörkölés céljára történő exportálás előtt a gyártó országban gyártják.

A koffeinmentesítés folyamata

Hogyan lehet megszabadulni a koffeintől?

A nedves zöld kávébabot több órán át vízben áztatják. Az ozmózis fizikai jelenségének köszönhetően a babot koffeinmentesítik, majd forró levegővel szárítják. A koffein felszabadul a folyadékba. A szemes kávét forró vízbe áztatják, és a folyadékot szenes ruhán átszűrik.

Brazil kávéültetvény

Organikus brazil ültetvény. A kávét a fák árnyékába ültetik a nedvesség és a minőség megőrzése érdekében.

A kávébab kézzel érlelhető és szüretelhető, hogy maximalizálja tulajdonságait.

Brazil kávéültetvény

A fák árnyéka magasabb páratartalmat hoz létre, amely a kávécseresznye leszedésekor magasabb tartományt ér el.

A pörkölés folyamata

A pörkölőgépek növelik a hőmérsékletet, ahogy a kávé befelé mozog. A meleg felfelé változtatja a kávét: Amikor eléri a 100 fokot, a bab barnulni kezd; 180 fokon intenzív aromákat bocsát ki és karamell színt kap; 215 fokon megbarnul. A babot le kell hűteni az ízek rögzítése és az olajveszteség elkerülése érdekében.

Cseresznye kávé

A legjobb forrásokból minden szüretből szigorú válogatás készül, hogy a legjobb terméket kínáljuk: egy 100%-os arabica kávét, amelyet egy finom és aromás kávé ad, ami egy finom finomság; vagy robusztus kávé, erősebb, savasabb kávé, ezért ellenállóbb és optimálisabb egy bizonyos típusú keverékhez.

Válogatott szemes kávé

Kávéinkat magasabb fák árnyékába ültetjük, amelyek biztosítják a kiváló minőségű kávé előállításához szükséges páratartalmat. Ez az eljárás segít a talaj javításában.

A pörkölés folyamata

A pörkölés során a zöld kávébab mérete majdnem megduplázódik, és megváltozik a színe és sűrűsége. Ahogy a bab elnyeli a hőt, a színe sárgára, majd világosbarnára, végül sötét, olajos színűre változik.

A pörkölési folyamat 7-30 percig tarthat, a pörkölő típusától függően. A folyamat során a hőmérséklet eléri a 193°C-ot világos pörkölésnél, közel 200°C-ot közepesen, és majdnem 218°C-ot egy sötét pörkölésnél.

A pörkölés folyamata

A pörkölés során a zöld kávébab mérete majdnem megduplázódik, és megváltozik a színe és sűrűsége. Ahogy a bab elnyeli a hőt, a színe sárgára, majd világosbarnára, végül sötét, olajos színűre változik.

A pörkölési folyamat 7-30 percig tarthat, a pörkölő típusától függően. A folyamat során a hőmérséklet elérte a 193°C-ot világos pörkölésnél, közel 200°C-ot közepesen, és majdnem 218°C-ot egy sötét pörkölésnél.