Ugrás a termékinformációkhoz
Eredet és előállítás: A matcha, mint kulináris alapanyag, hosszú múltra tekint vissza a japán teahagyományban. Zöld tealevélből készül, főként a Camellia sinensis növényből. A matcha készítéséhez használt leveleket speciális „árnyékolás” technikával termesztik. Ebben a folyamatban a teanövényeket ponyvával vagy szalmával borítják, hogy csökkentsék a leveleket érő napfény mennyiségét. Ez serkenti a klorofill és az aminosavak, például az L-teanin termelődését, amelyek a matcha jellegzetes színét és ízét adják. Tulajdonságok: A kulináris minőségű matcha finom, púderes állagáról ismert. Finomra őrölve finom por keletkezik, amely könnyen oldódik folyadékokban. Mérsékelt mennyiségű koffeint is tartalmaz, ami enyhe lökést adhat. A prémium vagy ceremoniális matchához képest általában olcsóbb, de még mindig megőrzi a zöld tea számos táplálkozási tulajdonságát. A kulináris és a Premium/Ceremonial közötti különbség a kevésbé élénk színben és az ízben kevésbé tetszetős ízben érhető tetten. Emiatt inkább a kulináris ágazatban használják. Illat, íz és felhasználás: A kulináris minőségű matchának friss, gyógynövényes illata van, amely a természetre emlékeztet. Illatában az édesség és a keserűség ötvözete földes jegyekkel. Ez a sokoldalúság ideálissá teszi a különféle konyhákhoz. A desszertekben a matcha elegáns megjelenést kölcsönöz a süteményeknek, süteményeknek, csokoládénak és fagylaltnak. Intenzitása tökéletesen passzol a csokoládéhoz, és kielégítő ízkontrasztot biztosít. De ez még nem minden: a matcha a sós konyhában felhasználható szószok, salátaöntetek, sőt pácok készítéséhez húshoz és halhoz. Sokoldalúsága és jellegzetes ízprofilja bármilyen ételt gasztronómiai élménnyé alakít. BIO TERMÉKEINK: A CiboCrudo nem csak a matcha porról szól. Meghívjuk Önt, hogy keresse meg a CiboCrudo márkát kiterjedt termékkatalógusunkban az Amazonon
LEGJOBB SZOLGÁLTATÁS: A CiboCrudonál ügyfeleinket helyezzük előtérbe. Ne habozzon kapcsolatba lépni velünk, ha bármilyen problémája van, mi rövidesen megoldjuk őket .
CIBO CRUDO Organic Matcha Powder 75G - Japán matcha zöld tea süteményekhez, fagylaltokhoz vagy desszertekhez
4.600 Ft
Az adókat tartalmazza.
A szállítási költséget a fizetéskor számítjuk ki.
Termékleírások
Míg a kulináris minőségű matcha eredete megegyezik a japán zöld teával és a ceremoniális matcha-val, gyártási folyamatában és felhasználásában van néhány lényeges különbség. Ez a variáció sokoldalú választássá teszi főzéshez, de kevésbé kifinomult, mint az ünnepélyes megfelelője. A ceremoniális matchával ellentétben a kulináris matchához használt levelek származhatnak fiatalabb, kevésbé árnyékolt növényekről. Ez az eljárás csökkenti a termelési költségeket és lehetővé teszi nagyobb mennyiségű levél betakarítását, mivel nem igényel ugyanolyan szintű figyelmet és árnyékolást. Ezért a kulináris minőségű matcha alacsonyabb áron kapható. Az előállítás során a kulináris matchához szánt leveleket továbbra is párolják, hogy megakadályozzák az oxidációt és megőrizzék a hatóanyagokat. A ceremoniális matchával ellentétben azonban gyorsabban és kevésbé finomra őrölhetők. Ez azt jelenti, hogy a púder valamivel finomabb és a színe kevésbé intenzív, mint a ceremoniális matcháé. A kulináris minőségű matcha használata túlnyomórészt kulináris. Sokoldalú alapanyag, amely sokféle ételbe beépíthető, az édestől a sósig. Keserű íze érdekes árnyalatot adhat az olyan desszertekhez, mint a sütemények, sütemények, fagylalt és csokoládé. Gyakran használják szószok, levesek és öntetek készítésére is, így jellegzetes ízt és természetes zöld színt adnak. Röviden, bár a matcha kulináris szempontból kevésbé nagyra értékelt, mint a ceremoniális matcha, lehetőséget ad a matcha egyedi ízének megtapasztalására a főzés során.
összetevőket
Kulináris Matcha
Használati utasítás
Használja a matcha port különféle kulináris alkalmazásokhoz, például keverje desszertekhez, italokhoz és szószokhoz.
figyelmeztetések
Koffeint tartalmaz. Gyermekeknek és terhes nőknek nem ajánlott.