Termékleírások

A nagy, hosszú életű és gyümölcsökkel teli, datolyanövényeknek átlag feletti hőmérsékletre, némi páratartalomra és speciális szubsztrátumra van szükségük ahhoz, hogy dúsan növekedjenek és sok datolyafürtöt hozzanak létre. Mindezek olyan jellemzők, amelyeket a híres Biskra oázisban találtunk Algéria északkeleti részén és Tunéziában, nem messze az algériai állam határától. Ezeken a területeken a termesztés hagyományos, kézműves és ősi módszerekkel jellemezhető, hogy ne veszítse el értékes tulajdonságait. A datolyát kézzel szedik, majd a napon szárítják lassú, gyakran könyörtelen és módszeres eljárással, mindig ügyelve arra, hogy milyen hőmérsékletnek vannak kitéve. Soha nem haladja meg a 42°C-ot, olyan jellemzők, amelyek garantálják a nyersséget. Ami otthonába érkezik, az egy természetes termék, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot vagy egyéb kémiai adalékanyagokat. Ezeknek a datolyáknak a minősége az úgynevezett Deglet Nour, ami "fényujjakat" jelent, ezt a nevet természetesen nem véletlenül választották, hanem átlátszóságuk miatt. A datolya a nomádok táplálékaként is ismert a magas energia- és kalóriatartalma miatt, főleg a szárítottak kétszer annyi energiaigényt biztosítanak, mint a frissek, a szárítás során fellépő cukrok erjedése miatt. Ezért mindig mértékkel, de folyamatosan és idővel folyamatosan használjuk őket, mert a kalóriákon kívül a datolya rostokban, vitaminokban és ásványi sókban is gazdag, köztük a legmagasabb kálium-, mangán-, réz-, foszfor-, magnézium- és kalciumtartalmúak. A datolya előnyei azonban nem állnak meg itt, hiszen természetes hashajtó, gyulladáscsökkentő és természetesen nem utolsósorban afrodiziákum tulajdonságokkal is rendelkeznek.

összetevőket

Deglet Nour mag nélküli adatok