Ugrás a termékinformációkhoz
NÖVÉNYI ALAPÚ ÉTELEK A KÉK SZÍNEZÉSÉHEZ: Spirulina algából származó természetes színezőanyaggal, fikocianinnal – íztelen és könnyen használható, porfestékként adagolva a mélysötétkéktől a pasztell világoskékig. Az élelmiszerpor feloldható folyadékban és felhasználható festőfestékként, vagy színpasztaként vagy gélként is elkészíthető.
BIZTONSÁGOS SZÍNEZÉS: Nem tartalmaz mesterséges vagy káros összetevőket vagy azoszínezékeket. Biztonságos ehető ételfesték, akár gyermekek számára is – ideális a gyermekek születésnapjára. Az ételfestéshez szükséges alapanyagként szárított almát használunk - szintetikus adalékanyagok, ipari cukor nélkül.
SOKOLDALÚ FELHASZNÁLÁS: Porfesték pl. hengerelt kék fondanthoz, italokhoz, süteményekhez, formázható csokoládéhoz, szuperétel edényekhez, fagylalthoz, marcipánhoz, turmixokhoz, tortafeltétekhez, cukoríráshoz, zseléhez, tortakrémhez, tortamázhoz, macaronhoz vagy krémhez. Alkalmas háztartási kékfestéknek is, pl. gyurmának, szappanfestéknek, vízipipa víznek, kék iszapnak vagy vízfestéknek. Színezd tetszés szerint kékre, sötétre vagy pasztellre kedvenc receptjeidet!
PREMIUM MINŐSÉG: Nincsenek mesterséges vagy káros adalékanyagok, mint például azofestékek, töltőanyagok, leválasztó szerek, folyást elősegítő anyagok, ízesítők vagy édesítőszerek. Természetes vegán termék, gluténmentes, laktózmentes, szójamentes, GMO-mentes, azomentes. Németországban palackozott és ellenőrzött. Nyersélelmiszer-minőség: az alacsony hőmérsékleten végzett kíméletes feldolgozás a lehető legtöbb értékes összetevőt megőrzi.
BIZALOM A BIZTONSÁGOS ÉLELMISZEREKBEN: A PureRaw 2010 óta örvendezteti meg vásárlóit fenntartható, természetes, növényi alapú, kiváló minőségű és innovatív élelmiszerekkel a nagyobb jólét és öröm érdekében. Fontos számunkra a minőség, az átláthatóság és a méltányosság. Szakértelmet kínálunk, és úttörők vagyunk ezen a területen. Nem a legalacsonyabb ajánlatra koncentrálunk, hanem a meggyőző és megbízható minőségre, amiben megbízhat!
Magic Blue Spirulina Természetes élelmiszerszín porkék (nyers vegán) Sötétkéktől világos pasztellkékig - Phycocyanin Algae Por élelmiszerszín - Natural Food Color | Pureraw 5G
3.400 Ft
Az adókat tartalmazza.
A szállítási költséget a fizetéskor számítjuk ki.
Termék információ
Természetes ételfesték a Spirulina Blue-ból
Ehető színezék - Élelmiszerszínező por
A Magic Blue por természetesen az ételeket és italokat mély, varázslatos kékre színezi. Ez annak köszönhető, hogy fikocianinok egyedülálló. Ezt különösen finoman nyerik ki az értékes anyagokból történő hideg extrakcióval spirulina mikroalgák. A fikocianin a természetes festék nagyon keresett és értékes, ami a természetben ritkán található. Spirulina alga porral, az ételeket szép 'Magic Blue'-ra színezhetők.
A Magic Blue praktikus és könnyen használható
Színes por ízléstelen és egyszerű - csak keverje össze. Por jól oldódik és gyorsan terjed. Ha szükséges, előtte egy kevés folyadékban is feloldhatjuk. Ez az használatra kész, így gyorsan elkészülnek a színes receptek – nincs szükség infúzióra, mint például a kék virágok esetében.
A festék intenzitása és adagolása
A szín intenzitása adagolással szabályozható, hogy gyönyörű árnyalatokat érjünk el a pasztell színektől a világos és sötétkékig. Ezen kívül által keverés más alapszínekkel további színek hozhatók létre, például a színes szivárványos tortákhoz. Ha például sárga a színezendő étel, akkor a megfelelő adag Varázskék használatával gyönyörű türkizt vagy zöldet varázsolhatsz. A vörös tónusokkal kombinálva lilát vagy lilát kap.
100 ml vízhez (folyékonyhoz) csak ½ teáskanál (kb. 1 g) Magic Blue szükséges a sötétkék előállításához. Egy csipetnyi Magic Blue 100 ml vízhez (folyékony) elegendő a kék színhez (normál vagy közepes kék, nem sötét). Így a szín igény szerint szabályozható – kísérletezzen!
A színintenzitás specifikációi
135-165 mellék pH 7-en. A Magic Blue szükség szerint adagolható használat közben, amíg el nem éri a kívánt színt. Az optimális homogenitás érdekében használat előtt javasolt a terméket összekeverni vagy felrázni.
Kék természetes ételfesték
Hozzávalók: Élelmiszerfesték (spirulina és almakoncentrátum).
Phycocyanin tartalom kb. 2,2 g / 100 g termék (2-2,4). Tiszta fikocianin élelmiszerként nem forgalmazható. Ezért az élelmiszer-színezék előállításához bázisra van szükség. Természetes almát használunk - ez is a szénhidráttartalomhoz vezet a természetes cukorral a termékben. Nincs hozzáadott ipari cukor és nem adunk hozzá édesítőszert.
A Magic Blue egy természetes, növényi eredetű élelmiszer, adalékanyagok nélkül - az egészségtudatos konyhának.
Megjegyzések
Oldhatóság
A porított ételfestékek vízben oldódik és jól oldódik emulziókban. Nem zsírban oldódnak, így tiszta olajban vagy zsírban nem használhatók fel. Zsírbázisba keverve nem lehet homogén színt kapni; porszerű színű apró pöttyök lennének láthatóak.
Színstabilitás
A Magic Blue alacsony színstabilitással rendelkezik savas ételekben és 70 °C feletti hőmérsékleten történő feldolgozáskor. A Magic Blue nem alkalmas savas vagy nagyon fűszeres receptek színezésére.
A Pretty Pink nem stabil sütés közben, ezért nem alkalmas nagyon fűszeres receptek színezésére.
További információk
Nyomokban dióféléket tartalmazhat.
kimenet
A Magic Blue egy élelmiszer színező por gyümölcsből (alma) és algából (spirulina) nyerik.
A feldolgozás teljes mértékben fizikai és vizet használ, szerves vagy szintetikus oldószerek használata nélkül. A gyártási folyamat megőrzi az alapanyagok jellegzetes tulajdonságait és összetevőit, amelyek a termék egyedi ízét és színét adják.
Ez azt jelenti: Ezt ez nem tiszta fikocianin por, amelyet a festék szelektív extrakciójával nyernek.
Egy ilyen az extrakciót az EU-ban nem élelmiszer-színezőpornak, hanem élelmiszer-adalékanyagnak (színezéknek) minősítik, és megfelelő minősített engedélyezési követelményhez kötött.
"színező élelmiszerek" vagy "színező élelmiszerek" természetes színező tulajdonságokkal rendelkező gyümölcs- és zöldségkoncentrátumok. Ezek az élelmiszer-összetevők színt adnak más élelmiszerekhez, és önmagukban is élelmiszernek minősülnek. A "színező élelmiszerekre" kifejezetten nem vonatkozik az élelmiszer-adalékanyagokról szóló EU-rendelet, mivel nem adalékanyagnak minősülnek, hanem természetes színező tulajdonságokkal rendelkező élelmiszer-összetevők.
A spirulina alga termelési folyamata:
A Spirulinát (Dried Arthrospira platensis) ehető alapanyagként használják a PureRaw Magic Blue por előállításához. A nyersanyagot speciálisan kialakított tartályokban termesztik a stabil és ellenőrzött körülmények biztosítása érdekében. A gyártási folyamat során vizet használnak a feldolgozás támogatására, és csak fizikai folyamatokat (például hőmérsékletet és koncentrációt) használnak. Ez a fajta feldolgozás biztosítja, hogy a spirulinában lévő fő pigment (fikocianin) ne kerüljön ki szelektíven, és megmaradjon a nyersanyag jellemző tulajdonságai.
Az előállítási folyamat első lépése hasonló a teafeldolgozáshoz, csak szárított spirulinát használnak hideg vízzel együtt. A kapott spirulina és víz keveréket szűrjük, majd fizikai eljárásokkal tovább koncentráljuk. A pigmentek a koncentrátumban maradnak, a többi értékes összetevővel együtt, amelyek a spirulina koncentrátum aromás tulajdonságait és tápértékét alkotják.
Tőlünk neked...
A PureRaw megörvendezteti ügyfeleit 2010 óta fenntartható, természetes, növényi alapú, kiváló minőségű és innovatív élelmiszerekkel a nagyobb jólét és öröm érdekében. Minőség, átláthatóság és tisztesség fontosak számunkra. Szaktudást kínálunk, és úttörők vagyunk ezen a területen. Nem a legalacsonyabb ajánlatra koncentrálunk, hanem a meggyőző és megbízható minőségre, amiben megbízhat!
Természetesen vigyázunk a betartására prémium minőség természetes termékeinkből, és gondoskodjunk arról, hogy azok vegánok, gluténmentesek, laktózmentesek, szójamentesek, halal- és GMO-mentesek maradjanak. Nem adunk hozzá mesterséges vagy káros adalékanyagokat, például zselatint, töltőanyagokat, leválasztó anyagokat, csomósodást gátló anyagokat, színezékeket, aromákat vagy édesítőszereket. Az összes PureRaw terméket Németországban palackozzák és ellenőrzik.
A nyersélelmiszer-minőség azt jelenti: az alacsony hőmérsékleten végzett kíméletes feldolgozás során a lehető legtöbb értékes összetevő megőrződik termékeinkben, így biztos lehet benne, hogy különösen jó minőségű termék van a kezében.