Scrapcooking Dry Glükóz - Dextróz egyenérték 36-40, 200 g Franciaországban készült

A Dry Glucose Scrapcooking, 200 g szilárd édesítőszer, süteményekhez, desszertekhez és olyan receptekhez készült, amelyek szabályozott édességet és finom állagot igényelnek. A franciaországi gyártás magas színvonalat biztosít, és a 36–40 DE (dextróz-egyenérték) mérsékelt édességi szintet jelez, amely különféle kulináris alkalmazásokhoz is alkalmas.

Jellemzők

• Mennyiség: 200 g
• Hozzávalók: Dehidratált glükóz (száraz glükóz)
• DE (dextróz ekvivalens): 36–40
• Származási hely: Franciaország
• Lehetséges allergének: nyomokban dióféléket, glutént, tojást, tejet, földimogyorót és szóját tartalmazhat

Előnyök

A száraz glükóz megkönnyíti a pontos mérést és a receptekbe való beépítést anélkül, hogy vizet adna a recepthez. A mérsékelt édesség kellemes ízt biztosít, a finom textúra pedig elősegíti az egyenletes eloszlást a tésztákban, krémekben, cukormázokban és karamellekben. A DE 36–40-nek köszönhetően ez a termék alkalmas ellenőrzött karamellizálásra, fondantokra, édes szeletekre és egyéb péksüteményekre, amelyek megjósolható édességet és egyenletes állagot igényelnek. Professzionális szakácsok és amatőrök számára egyaránt megfelelő választás, akik az összetett receptek során állandó eredményeket keresnek.