Leírás
xTermék információ
HEAD BANNER
PROFESSZIONÁLIS ÜZLET
Japán teamárkaként a WAKABA büszke arra, hogy csak a legjobb minőségű tealeveleket használja, hogy megbízható terméket biztosítson. A "WAKABA" név, ami angolul "fiatal levelek"-t jelent, az újonnan csírázott tealevelekre emlékeztet, és a fiatalságot, a megújulást és a frissességet szimbolizálja.
A teak egy valódi japán termék, amelyet gondossággal és a hagyományok tiszteletben tartásával termesztenek. Kizárólag minősített biotealeveleket használunk, amelyeket műtrágya és növényvédő szerek nélkül termesztenek, hogy biztosítsuk a legmagasabb minőséget és a környezeti fenntarthatóságot.
A WAKABA segítségével Ön nem csak a teát élvezheti, hanem a japán teakultúra egy részét és a kiválóság iránti elkötelezettségünket is.
WAKABA MATCHA-KÜLÖNLEGES KÁVÉ, BIO MATCHA, LABORBAN TESZTELT
Szaküzlet - Matcha Cafe Wakaba
A 2018-ban alapított Matcha Cafe Wakaba több, mint egy kávézó – ez egy átjáró az autentikus japán teakultúrához. A helyi közösség által kedvelt kávézóink Japán esszenciáját testesítik meg: prémium matchát kínálnak meleg, barátságos terekben, amelyek a hagyományok révén összekötik az embereket.
Ma büszkék vagyunk 3 telephelyünkre, köztük a kapcsolódó üzletekre, amelyek Japán igazi ízét kínálják.
A Wakabánál ugyanolyan elkötelezettségünk van a minőség iránt, mint a WAKABA teamárkánk. A műtrágya és növényvédő szerek nélkül termesztett bio tealevelektől a minden egyes csészében felszolgált pontosságig a frissesség és a kidolgozottság határozza meg minden tevékenységünket.
Jöjjön el a Matcha Café Wakaba-ba, és tapasztalja meg Japán ízét. A hagyományokban gyökerező, de a "WAKABA" (fiatal levelek) nevünk által szimbolizált fiatalos szellemiséggel telve meghívjuk Önt, hogy élvezze a teát a javából.
Japán bio matcha
Teáinkhoz kizárólag valódi bio tealeveleket használunk, amelyeket műtrágya és növényvédő szerek nélkül termesztünk. Ezek a gondosan megművelt levelek a legmagasabb minőséget biztosítják, és minden csészében a japán teakultúra valódi ízét adják.
A tisztaság és a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünk minden termékben megmutatkozik, legyen az matcha, hojicha vagy sencha. Tapasztalja meg Japán autentikus ízét a WAKABA segítségével.
Minőségi teszt (az ellenőrzések végrehajtásának módja)
Évente több mint 100 különböző tesztet végzünk el, hogy biztosítsuk matchánk természetes termesztését. Csak az a matcha kaphat bio minősítést, amely megfelel minden biztonsági és minőségi követelménynek. Szintén szigorú éves ellenőrzéseken megyünk keresztül, hogy biztosítsuk a legmagasabb minőségi követelményeket.
WAKABA COFFEE MATCHA, BIO MATCHA, A PARTNEREKRŐL, A MATCHAUNKRÓL
A mi történetünk
Asuka Ohashi, a WAKABA alapítója csalódott volt az autentikus matcha németországi hiánya miatt. Sok online kereskedő Kínából származó gyengébb minőségű termékeket vagy zöld port árusított, amelyeket hamisan "matcha helyettesítőként" hirdettek.
A helyzet megváltoztatása érdekében Asuka megalapította a WAKABA-t azzal a küldetéssel, hogy az autentikus japán matchát Németországba vigye. A közvetlenül Japánból származó és hagyományos módszereket használó WAKABA biztosítja, hogy minden csésze tükrözze a japán tea valódi ízét és örökségét.
Mi az a Matcha? Mi a Matcha története?
A Matcha egy kiváló minőségű teapor, amelyet árnyékban termesztenek, hogy megvédjék a fénytől. Tanúsított bio japán teaként rendkívül ritka, mivel a teának mindössze 4,5%-át termesztik növényvédő szerek nélkül. A WAKABA-nál közvetlenül Japánból importálunk, hogy kiváló minőségű organikus matchát kínáljunk megfizethető áron.
Körülbelül 800 évvel ezelőtt a teamagokat Kínából importálták Japánba. A buddhista szerzetesek és nemesek évszázadok óta használják a matchát, hogy fokozzák az orvostudomány hatását vagy javítsák a koncentrációt a zazen meditáció során. Akkoriban a tea még nem volt olyan finom por, mint manapság. Az évszázadok során a japán kifinomultság és innováció révén a matcha a ma ismert formává fejlődött.
Manapság a matchát világszerte édes csemegeként, italösszetevőként vagy energiafokozóként értékelik. Vigyázat azonban: csak a Japánban gyártott matcha az igazi matcha.
A tea és a hagyományos kézművesség szenvedélye
Hogyan készül a matchánk
- A tápanyagtartalom növelése érdekében a teanövényeket a betakarítás előtti utolsó 3-4 hétben árnyékban neveljük.
- A levelek szárát és erezetét eltávolítják az íz és az állag javítása érdekében.
- A leveleket hagyományos kőmalmok segítségével ultrafinom porrá őrlik, hogy megőrizzék a gazdag tápanyagokat.
- A levegő és a fény általi oxidáció megelőzése érdekében a matchát gondosan légmentesen záródó tartályokba csomagolják.
Matcha termesztő régió
A WAKABA Matcha-t Ujiban, Japánban gyártják, több mint 150 éves teahagyományokkal. A tealevelek Kiotóból és Kagoshimából származnak, és 0°C-on és 50%-os páratartalom mellett tárolják a frissesség és az íz megőrzése érdekében. Ez az eljárás fokozza a gazdag ízt és sima textúrát.
Az érett leveleket tapasztalt teamesterek keverik, akik a hagyományokat és a modern technikákat ötvözik, hogy mély aromájú és ízű matchát készítsenek.
Minden csésze WAKABA matcha nyugalmat és kikapcsolódást kínál. Gazdag ízével és finom aromájával megtapasztalhatja a japán kultúra és kézművesség szépségét.
WAKABA MATCHA SPECIALTY-KÁVÉ
WAKABA MATCHA SPECIALTY-KÁVÉ MATCHA TIRAMISU
- A kijelölés kiválasztása az oldal teljes frissítését eredményezi.