Termékleírás

A sárkánygyümölcs, más néven pitaya és pitahaya, egy hegymászó kaktusz termése. Színes megjelenése - rózsaszínű, méregzöld pikkelyekkel borított bőr - miatt gyakran használják a büfék díszítésére. Eredet, jellemzők és íz Ez az egzotikus gyümölcs eredetileg Dél-Mexikóból származik. A jelenleg főleg Dél-Amerikában és Ázsiában termesztett szárított gyümölcsszeletek a dél-amerikai sárkánygyümölcsből származnak. A pitahaya az erdei kaktusz termése. Több más növény mellett a világ legnagyobb virágait fejleszti. A virágok 30 cm hosszúra nőnek, és csak egy éjszakára nyílnak, aromás, jázminszerű illatot árasztva. Az akár 15 cm hosszúra megnövő, fehér vagy vörös héjú gyümölcsök ezután a virágokból nőnek ki. A gyümölcs rózsaszín héja nem ehető, ezért az érett gyümölcsnek csak a húsát szárítják levegőn. A szárított szelet körülbelül egy évig tárolható. A szárított sárkánygyümölcs szeletek íze üdítőnek és édes-savanyúnak mondható. Az édesség nagyon kellemes és nem túl elsöprő, mert a gyümölcs több glükózt tartalmaz, mint fruktózt. Ezenkívül a kiwivel ellentétben, amellyel a pitahayát gyakran hasonlítják össze hasonló magjai miatt, a pép nem tartalmaz savat. A pép rostmentes, és számos apró, fekete magot tartalmaz. A magok teszik vonzóvá a sárkánygyümölcsöt. A száraz pépnek azt a különlegeset adják, amikor eszik. Értékes alapanyagok Egy friss pitaya körülbelül 90%-ban vízből áll. Ezért viszonylag alacsony cukortartalma miatt meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. Legjelentősebb összetevői a C-, B- és E-vitamin, az E-vitamin pedig jól ismert és fontos antioxidáns a szervezet számára.

összetevőket

Sárkány gyümölcs